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智利鮑貝(4粒)回到訂購
NT$ 560 元
450g±5%/包
智利鮑魚(Locos)由無污染南美洲直接冷凍進口,保持鮮美原味,遠較罐頭、乾鮑片更鮮美有價值且新鮮鮑魚含有天然之高蛋白、賀爾蒙、維他命、酵素及礦物質等,營養豐富。 保存及處理方法 放置於冰箱冷凍庫保持鮮度,食用時取出。 (一)用清水以刷子洗清鮑魚外膜黑色部份。 (二)用菜刀平板將鮑魚正、反面各擂打十多下,使其活性肉質組織鬆軟。 (三)將鮑魚切片置鍋內小火至中火燉一小時後,即可享用鮮美鮑魚。 註:若用燜燒鍋或壓力鍋烹調,則約30分鐘即可 烹調方式 1.生炒鮑魚: 完成處理(二)後,將鮑魚切成薄片或絲,先加入少許薯粉及鹽拌勻,再以烈火及熱鍋快炒,就是又脆又鮮甜的最佳海味。 2.鮑魚粥: 佐料:五花肉絲、冬菜、蔥末、胡椒粉 完成處理(二)後,將鮑魚切成薄片或小丁,與白米同時加入水中熬煮,待粥煮熟後再置入肉絲與冬菜同煮,起鍋前再撒上蔥末及胡椒粉即可。 3.鮑魚火鍋: 完成處理(二)後,將鮑魚切成薄片,放置盤面,待火鍋熱滾時,再馬上燙馬上吃,如涮牛肉片一般,時間愈短愈好吃。